仔猪是指从出生到20千克重的小猪。仔猪又分为哺乳仔猪和断奶仔猪。
当前，随着饲养环境的优化和饲养管理技术的提高，人们为了缩短饲养周期和提高养殖效益，一般仔猪到了4~5周龄就要断奶。仔猪端奶后，乳酸来源中止，仔猪体内分泌很少。饲料中的蛋白质和矿物质结合，导致仔猪肠道内酸度下降，胃蛋白酶形成减少，蛋白质消化减弱。同时，消化不完全胡的饲料又为小肠内细菌的繁殖提供营养，致使肠道功能紊乱，引起仔猪采食量下降，严重时还可导致仔猪出现暴发性腹泻，导致仔猪死亡，造成严重胡的经济损失。因此，断奶仔猪的饲料中应添加适量的酸化剂进行酸化。其方法是：
一、在仔综合饮水、日粮中添加1~3%的柠檬酸、乳酸、富马酸或苹果酸，但以柠檬酸为最好，使饲料的PH值最好，这样可以有效的降低仔猪大肠杆菌和厌氧菌的繁殖生长。
二、在仔猪饲料中均匀添加适量的稀验盐酸，吸减低PH值，增强胃蛋白酶活性，提高仔猪对饲料的消化率，且对菌株有一定的抑制作用，增加十二指肠中的乳酸，较少大肠杆菌胡的数量。
三、在日粮中添加0.3%的胃蛋白酶制剂，可促进仔猪消化，减少肠道中导致疾病的微生物数量，从而降低仔猪腹泻的发生。
