除了坚守已别无选择 “去年年底肉价低得有些反常。”说起去年年底的那波调整，王斌还心有余悸。根据以往经验，年底一定是销售的旺季，是肉价比较高的时候，养殖户都期望借这个时机，把超过出栏体重的猪销售出去。王斌养的猪也准备出栏。但让他大跌眼镜的是，盼望中的高价不仅没到来，反而一路下跌。“猪周期”失约了，毛猪价格止步7元钱。 “猪价贱了，就自己家杀了几头猪在村里卖。”王斌说，这也是无奈之举，过年需要钱，给猪买饲料也需要钱。过了正月十五，价格又下挫1、2元钱。之后一路下跌，直到今年3月份，跌到了每斤5.1元的超低价。 料峭春寒让养殖户赔掉了本。在他们几乎快撑不住的时候，3月27日，第一批中央储备冻猪肉收储的工作开始，此时的毛猪每斤价格在5.1元左右，但养殖户的保本价格则在每斤7.0元左右。以猪的标准出栏体重110公斤为例，每卖出去一头猪，王斌们就要赔300—400元。 “有时候真想不干了。”王斌说，养了十余年猪，前期已经一共投入了30多万元，如果不继续干，这些钱就等于打了水漂，只能咬着牙坚持下去，反正肉价总有涨上来的时候。 2008年行情大好时，王斌一家拿出全部积蓄，又去银行贷了款，一次性投入了20多万元，建起了一排崭新的猪圈，里面设置了产床、保温箱、锅炉，铺设了地暖，都是为扩大规模、繁殖猪仔做准备。王斌说：“从那时候起，就把钱砸到猪圈上了，很难转行做其他的了。” 和王斌相邻的几个村的养殖户日子也不好过。邻村的一位养殖户今年已经60多岁了，也是选择了坚持，因为相信价格会涨上来的，一旦低价卖了猪，就亏大了。 王斌说，除了坚守，他已别无选择。 生猪无奈被贱卖，那种感觉很复杂 雪上加霜的是，玉米、豆粕的价格都涨了。 面对这些，王斌有些坐不住了。今年开春的玉米、豆粕价格为每斤1.03元、1.74元，现在却已涨到了每斤1.1元、1.95元。王斌说，这种上涨看似在分毫之间，但是每头出了保育期的成年猪需要900元饲料，豆粕、玉米每吨多花1500元。5月份以前，成本在上升，猪价却在下降，养猪变成了“养一天赔一天”。 今年前三个月，王斌陆续将达到出栏体重的猪低价卖了出去，既给小猪腾出了猪圈，又还上了饲料欠款。尽管按收入成本计算，赔了三万元。 王斌说：“拿到手头的钱，就可以继续运作养殖场，小猪仔出生的疫苗钱，成年猪的饲料钱，都有了着落，尽管赔了，还是可以看到未来的希望，这种感觉十分复杂。” 5月以来的最近两周，猪肉价格有所回升，现在每斤毛猪价格为7.5元，每卖出去一头猪，大约可以赚200元。王斌卖出了30多头猪，猪圈里有些空空荡荡的。他说：“前段时间亏得厉害，现在趁着价格高，赶快卖出去，还朋友钱和欠了半年的饲料钱。”王斌家目前还有20头猪达到了出栏体重，他打算尽快出售。 并不是每一位养猪户都能坚持到最后。 一位养猪多年的东申村村民介绍：“我们东邻的养殖户去年不干了，转让给了潍坊临朐的两口子，没想到就赶上了这持续半年的猪肉低价，现在他们又要转让了。” 小张村有三家养殖户的对象都出去打工了，每天能挣100多元钱。她们说与其在家里和丈夫守着猪生闷气，守一天陪一天，不如出去赚点钱，补贴家用。 把握“猪周期”太难了 常年与市场的博弈中，王斌们也总结出了一些市场规律：一季度从高走低，二季度趋于平稳，三季度从低走高，四季度高价运行，这叫小“猪周期”，与一年中不同季节猪肉需求的旺盛程度相关联。“一年赚，二年平，三年赔”，大“猪周期”是从市场供应角度出发的。 尽管猪肉价格跌宕起伏，十几年的养殖经验，还是让王斌有了一定的应对策略。“价格低时就等等看，等猪养大了再卖，出栏体重是220斤，可以等到250、260斤再出售，推迟一段时间，价格可能高一点。总之，尽量避开赔本期。”“价格高时，就将到了出栏体重的猪赶快卖出去。另外，如果今年行情好，就多配种，多生点小猪。” 庄稼不成年年种。话虽这样说，市场信息不通畅，对猪周期把握不准，还是让王斌吃过亏。“今年春天就是一个教训，如果压栏时间长一些，耐心等待五一过后市场回暖，亏损会少一些，但是市场瞬息万变，行情判断不好，没有卖后悔药的。”
